계란 노른자 콜레스테롤, 건강에 해로운가, 유익한가?
예전에는 건강에 해롭다고 여겨졌던 계란 노른자 콜레스테롤, 최근 연구 결과에 따르면 과연 어떤 사실이 있을까요? 콜레스테롤 섭취와 건강의 관계, 노른자 콜레스테롤의 영양적 가치, 섭취 시 주의해야 할 점까지, 최신 보고에 의한 정확한 내용을 알아보도록 하겠습니다. 1. 콜레스테롤 섭취와 건강의 관계 과거에는 혈중 콜레스테롤 수치 상승과 심혈관 질환 위험 증가의 연관성이 주장되었는데요, 하지만 최근 연구에 따르면, 식이 콜레스테롤 섭취량과 혈중 콜레스테롤 수치 변화는 개인마다 다르게 나타나며, 일부 사람들에게는 영향이 미미하거나 전혀 없다는 것이 발견되었습니다. 혈중 콜레스테롤 수치는 유전적인 요인과, 포화지방 섭취량, 운동량 등 여러 요인에 의해 영향을 받으므로 식이 콜레스테롤 섭취량만으로 혈중 콜레스테..
2024. 3. 18.
